El próximo miércoles de 19, festejaremos en nuestro centro el Bicentenario de la Revolución de Mayo. Se hará un acto aproximadamente a las 10 de la mañana, luego degustaremos comidas tradicionales de nuestro pais, están todos invitados

Todos las clases los alumnos elaboran pan para acompañar el plato del día

ESTA ABIERTA LA INSCRIPCIÓN PARA EL CURSO: COCINERO PARA COMEDOR ESCOLAR EN EL CENTRO DE FORMACIÓN PROFESIONAL 402 DEL B° OBLIGADO DE LA CIUDAD DE BELLA VISTA.

EL CURSO COMIENZA EL PRÓXIMO 26 DE MAYO



SE CURSA LOS LUNES, MIERCOLES Y VIERNES, DE 8 A 11,30 HS



PARA MAYOR INFORMACIÓN LLAMAR A LOS SIGUIENTES TEL: 1164238090 /4666-5088



O ESCRIBIR A arandaruben1962@hotmail.com



www.cocinerosdelcfp402.blogspot.com

RECORDAMOS A TODOS LOS ALUMNOS QUE EL 7 DE MAYO TOMAMOS EL EXÁMEN FINAL, Y EL 10 ES EL RECUPERATORIO, ASI QUE A ESTUDIAR QUE FALTA POCO

Reglas de seguridad en la cocina. Diez reglas

1. Asegúrese de que el horno, las hornillas y todos los demás aparatos y equipos en la cocina están desconectados antes de que usted salga de la cocina.

2. Mantenga los aparatos eléctricos lejos del agua para evitar choques eléctricos igualmente manténgase lejos de los tomacorrientes, si tienes las manos mojadas, en el momento de preparar alimentos con equipos eléctricos por ejemplo el picador o la licuadora, seque su manos muy bien, así evitara además de que le pegue la corriente, el que se le puedan resbalar utensilios de sus manos.

3. Si se quema, inmediatamente deje que el agua fría del chorro le corra abundantemente en la quemadura.

4. No pongas los cuchillos u otros utensilios con filo en un lavaplatos lleno de agua jabonosa, porque no se ven y alguien podría meter las manos en el agua y lastimarse seriamente.

5. Tenga cuidado con los cuchillos con filo pero manténgalo bien afilados. Un cuchillo sin filo es mas peligroso que uno que esta bien afilado.

6. Nunca eche agua a un fuego que se prenda en la cocina, porque el fuego podría hacerse más grande. Si no tiene un extinguidor a mano espolvoréelo con abundante polvo de hornear o harina.

7. Nunca ponga comida cocinada en una tabla de cortar sin lavar y en la cual se ha puesto comida cruda. Use siempre un plato o tabla de cortar limpio.

8. Nunca deje caer agua a una sartén u olla que tenga aceite caliente. El agua podría hacer que el aceite salte y se puede prender en fuego lastimando a alguien.

9. Siempre ponga los mangos de las sartenes u ollas hacia la parte de adentro de la estufa. De esta forma nadie se va a dar contra los mangos de las sartenes u ollas y volteara su contenido causando una tragedia.

10. Mantenga las toallas de papel, los limpiadores y los agarradores de ollas y sartenes a mano pero lejos de la superficie de la estufa para que no prendan fuego.

ALUMNAS PREPARANDO LA SALSA BOLOGNESA

Haciendo cuentas; las materias primas que utilizamos la pagamos entre todos

Para sergio, aqui está la receta de las bolsa de fraile

Ingredientes
100gms de manteca
2 huevos
700gms de harina
1/2 cta. de sal
2 cucharitas de levadura
400 ml de leche tibia
Jalea de frutilla

Mezclar 1/4 de leche tibia con la levadura y dejar
descansar por unos 10 minutos

Derretir la manteca y batir los huevos y en un recipiente
mezclarle lo anterior con el resto de la leche y la levadura ya disuelta
y agregar lentamente la harina.
Después de mezclados trabajarlos sobre una superficie hasta que quede una masa homogénea
Amasar bien y formar los bollos y dejar leudar hasta que doblen su medida.
Colocar los bollos en una sartén con aceite bien caliente
y suficiente como para que los tape.
Freírlos de ambos lados. Una vez listos, dejarlos enfriar.
Pasarlos por azúcar. Si se desea se les puede hacer un pequeño corte
en el centro y con una manguera inyectarles la mermelada.

EMILCE, IVANA,CLAUDIA Y NANCY MOSTRANDO LA OBRA DE ARTE